武汉淮宇教您认识碱性水

作者：王教授（清华大学博士生导师）

21世纪以来人们对弱碱水的认识就是对身体最有好处的饮用水，越来越多的人对弱碱性水的追求越来越盲目 ，但是人们的认识也仅仅停留在它是经过过滤，调节人体酸碱度，消毒等等，那么今天我就带着大家认识一下开水… … 

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　　普通的水一般PH值根据地区不同差异较大，一般来说黄河以北城市 饮用水均为弱碱性（PH值7.5左右）。家庭使用制作碱性水的方式目前有两种：一种是普通的电解方式，他根据电气分解原理，电解制水机把水分离成氧化水和还原水，分别是酸性水（PH<7）和碱性水（PH>7）；第二种是离子交换方式，利用PH值调节树脂，添加OH-，使水程碱性。

碱性水不是简单的加入了碱性物质的水，更重要的是，碱性水是属于碱性食物，可以改变我们不健康的酸性体质。碱性水对消化不良、胃病、便秘有良好的理疗效果，在国外特别是韩国和日本，日常饮用碱性水已经成为一种习惯，利用离子交换方式的碱性水设备在韩国是作为医疗辅助器械使用的。

　　当血液的PH值呈弱碱性（pH微大于7）时，称为碱性体质，这时身体是充满活力的、健康的、免疫力强的。由于遗传基因的不同，只有少数血液中含碳化钙（CaC2）的人是天生碱性体质，而这类人只占10%左右。大多数即将死亡的人的血液都呈弱酸性，称酸性体质。而我们平时的饮食结构，基本上是以酸性食物为主，这样便让身体越来越呈酸性（超硝酸），酸性体质使细胞机能变差，新陈代谢缓慢，器官功能减弱，因此容易得各种各样的疾病。这便是为什么我们吃得越好，身体越差的原因。

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