武汉开水器是为了适应各类人群饮水需求环境而设计的一种利用电能转化为热能加热开水的开水器。

　　开水器正确安装后，接通水源和电源，在液位控制系统感知水位未达到下液位(安全加热液位)时，首先接通电磁阀，开水器开始进水。此时，温度显示进水温度。水位指示灯和加热指示灯不亮。

　　1、当水位达到下液位(安全加热液位)时，控制板断开电磁阀，暂停进水，并接通加热系统。此时，水位指示灯闪烁，加热指示灯亮，开始加热，停止补水。 加热达到设定的再进水温度后，系统再次进水，同时加热继续;每次进水量约为2升(视不同机型和水温而不同); 再次进水并加热直至达到上液位，水位指示灯长亮，补水停止; 持续加热直到温度达到设定温度，加热指示灯灭。

　　2、采用的主要技术如下：多档位加热技术：领先的即时加热技术以及间歇式“多档位”加热技术的运用，可以满足瞬间的连续打水的需求，同时综合上更加节能省电;蒸汽预热技术：沸腾导致多余的蒸汽导入高水位的冷水管，对冷水进行预热，即节能，又避免多余的蒸汽弥漫在周围环境导致的负面作用。