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    武汉淮宇教您认识生活饮水的常识
    作者:admin 点击量: 发布时间:2011-11-03
     武汉淮宇教您认识生活饮水的常识

    作者:王教授(清华大学博士生导师)

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        水是生命之源,水是一切新陈代谢的基础。水是地球上最常见的物质之一,是包括人类在内所有生存运动中的重要资源,也是生物体最重要的部分。那生活饮水的好与坏有哪些呢?那么今天我就带领大家认识认识喝水多与少的知识!

     

     

    过量饮水的坏处

      喝水少了不行,但过量饮水也会引起中毒,对于这一观点人们可能会感到陌生,其实早在20世纪30年代美国就已报告因大量饮水引起水中毒的病例。

      水约占人体体重的65%至70%,且在体内相对稳定。人体细胞的细胞膜是半透膜,水可以自由渗透,如果饮水过量,血液和间质液就会补充衡释,渗透压降低,水会渗透到细胞内,使细胞肿胀而发生水中毒。其中尤以脑细胞反应最快,一旦脑细胞水肿,颅内的压力就会增高,导致头昏脑胀、头痛、呕吐、乏力、视力模糊、嗜睡、呼吸减慢、心律减速,严重时则产生昏迷、抽搐甚至危及生命。发生水中毒时,血液中水分过多,血液中的氯化钠浓度下降,出现衡释性低血钠,病人会出现全身肌肉疼痛和痉挛。

      水中毒在日常生活中常有发生,只是程度较轻未引起人们重视而已。在炎热的夏季,人们大量出汗之后,体内的钠盐等电解质也随之丢失,如果此时大量饮用白开水而未补足盐分就会出现肌肉抽搐或肌肉痉挛性疼痛。手臂、大腿和小腿的肌肉疼痛一般是轻度水中毒的表现。所以,在炎热的夏季,人们喝水时最好放点盐或饮用含盐汽水。若不习惯于喝含盐饮料,则应将菜炒咸一点食用。这样,可以补充丢失的盐和水。盐水进入肌体后,会迅速渗入细胞,使不断出汗而缺水的肌体及时得到水分补充,并能够有效地预防水中毒。饭前饭中也不要大量喝水,这样容易冲淡胃液,使胃的消化吸收功能减退。

      另外,夏季很多人喜欢喝凉开水,但最好不要喝放置时间超过24小时的水,因为如果放置时间过长,水就会产生大量的细菌等物质。

      要喝新鲜开水,煮开沸腾3分钟的新鲜开水不但无菌,水中的氯气及一些有害物质也蒸发掉了,同时又能保持水中人体必需的营养物质。

      不要喝生水,喝生水的害处很多,因为自来水中的氯气可以和没烧开的水中的残留有机物质相互作用,导致膀胱癌、直肠癌的机会增加。不要喝放置时间过长的水,这样的水不仅没有了各种矿物质而且还可能含有某些有害物质而引发中毒。温凉开水有特异生理活性

      温开水具有独特的生物活性,比较容易透过细胞膜,促进新陈代谢,增加血液中血红蛋白含量,因而有利於改善人的免疫功能。习惯喝温开水,体内脱氢酶活性较高,消除肌肉中的乳酸积累较快,人体较不易疲劳。

      盛夏酷暑,炎热难耐,一些人为求得一时畅快,大量饮用色香俱全,令人眼花缭乱的饮料。对这些饮料,过量或长期饮用,是有害无益的。

      冰凉汽水、雪碧、冰淇淋之类冰冻饮料,过量饮用,可导致脏腑功能紊乱,发生胃肠粘膜血管收缩,胃肠痉挛,分泌减少等一系列病变,引起食欲下降,凡患有胃肠疾病,口腔咽喉病以及对冷刺激敏感的人,尤其是幼儿和老人更不宜多食冷饮。有关资料显示,暑天最佳饮料是简便易作的新鲜凉开水。

      清晨喝一杯凉开水,能很快被排空的肠胃吸收利用,稀释血液,扩张血管,增强血管弹性,加快血液循环,降低血压,防止心、脑血管疾病的发生,使人体恢复正常生理状态。

      经常喝凉开水的人,体内乳酸脱氢的活性较高,肌肉组织中乳酸积累减少,易消除疲劳。

      还有常喝新鲜凉开水,可使皮肤滋润细腻,富有弹性和光泽,起到美容保健作用。凉开水存放时间不宜太久,以防污染,存放器皿要洁净。

    五种开水不能饮用?

      重新煮沸的开水会造成水中亚硝酸含量的超标。众所周知,水中的亚硝酸过量或超标,可不同程度地引起人倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血压下降、腹痛、腹泻、呕吐,日久还能引起恶性病。防止开水污染的方法很简单:坚决杜绝开水的重复利用,重复煮沸。特别要注意,以下提到的开水不能饮用。

      1.在炉灶上烧了一整夜或很长时间,饮用时已经是不冷不热的开水;

      2.自动热水器中隔夜重煮的开水;

      3.经过多次反复煮沸的残留开水;

      4.装在保温瓶中非当天的开水;

      5.蒸过饭菜等食物剩下的开水。

     

     

    喝什么水最好

      90年代之前,人们从来没有为选择喝什么水而发过愁。因为那时,只有白开水供大家饮用。而近

      年来,不说琳琅满目的各种饮料,光是水就有许多种,矿泉水、纯净水、蒸馏水、太空水、生命

      活性水……许多厂家出于商业目的,大肆宣传饮用这些水的益处。有些夸大其词、互相矛盾的宣

      传,让消费者无所适从。家长更是不知道该给孩子选择哪种饮料才好。  

     

     

    喝水的好处

      在我国,早於西元七世纪初的唐代已有人注意到这种饮水法。

      名医孙思邈真人著有本「千金翼方」,在卷十三中,就有一卷叫「服水经」。

      去除头痛:早晨起身,头痛作怪,如果此时以一杯咖啡或奶茶等含咖啡因饮品灌进肚,肯定 令头痛加剧。 早上会头痛,大多是因为身体经过一晚没有吸收水分,加上大量出汗引致少许脱水。 夏天晚上很多人会开冷气睡觉,强烈的冷气会抽干人体的水分,也会令人早上脱水,引致头痛。 因此起床后要马上精神焕发,头痛消失,一杯水绝对不可缺少。

      与癌抗争:有研究发现,一个每天喝4 杯水或以上的人,比每天喝2 杯水或以下的人,患上结肠癌的机会将会少近一半。如果每天能喝8 杯水或以上,则有更佳成效。水能抗癌的原因,是因水能加速肠道的蠕动,令肠道内的废物不能停留,减少 致癌物质在肠道停留的机会。同样道理,大量的水亦能减少泌尿系统的癌症产生,如膀胱癌、肾癌、前列腺癌等。 另外,多饮水也有预防乳癌的功用。

      战胜疲倦:有些人经常会感到疲倦,尤其在夏季,很多时会软弱无力,或有昏昏欲睡的感觉。 有人以为是精神紧张或血糖低的关系,其实真正原因可能是脱水。原来我们的身体对「渴」的敏感度,比「饿」来得更低。当身体水分逐渐减少时,身体不会立即告诉我们需要饮水,但如果情况继续又没及时补充水分,身体会愈来愈疲倦、虚弱,令我们经常都无缘无故却莫名其妙地身体不适,而多饮水则可解决这种问题,令身体常常保持精力充沛。过夜的开水,反复煮开的水最好别喝,开水最好在六小时内喝完,这是因为久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐,同时,难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知,它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力,会妨碍血液正常的运氧功能。所以,开水最好十二小时内喝完。如果已经在杯子里的水,超过两小时就不要喝了。

     

     

     

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